Anket

Gölcük'te olmasını istediğiniz sosyal etkinlikler nelerdir?
Gölcükte olmasını istediğiniz sosyal etkinlikler nelerdir?
  • Sinema
  • Balık Ekmek Tekneleri
  • Konserler
  • Bowling Salonu
  • Lunapark

E-Bülten

Email

Sitemizin yeniliklerinden haberdar olmak için bültenimize üye olabilirsiniz.

Güncel

‘Fırıncı arkadaşlarımız hassas davransın’

Gölcük Bakkallar, Büfeler ve Tekel Bayiler Odası Başkanı Faruk Hikmet Kesgin, “Biz bakkallar odası olarak ekmeğin poşet içinde daha sağlıklı hijyenik şartlar altında halkımıza satılması taraftarıyız” dedi

16 Aralık 2012 Saat: 20:12
‘Fırıncı arkadaşlarımız hassas davransın’
‘Fırıncı arkadaşlarımız hassas davransın’
‘Fırıncı arkadaşlarımız hassas davransın’

Yeni yasa gereğince ekmek satan bakkal ve büfe sahiplerinin müşterilere ekmeği bizzat
kendilerinin vereceğini ve ekmeklerin poşetlenerek satılacağını belirten Kesgin “Ekmeğin
poşetlendirme olayı 2001 yılında gündeme gelmişti. O yıllarda çıkan yasa gereği ekmekler
poşetlenerek halka satılacaktı. Ancak nedense bu kanuna kimse uymadı. Bizde bakkallar
odası olarak ekmeğin poşet içinde daha sağlıklı hijyenik şartlar altında halkımıza satılması
taraftarıyız. Bakıldığı zaman gerçekten de ekmek konusu şu an ki haliyle pek sağlıklı
koşullarda satışa sunulmamaktadır. Gerek dağıtım esnasında gerekse bayilerde her türlü
dış etkene maruz kalıyor. Poşetlenme olduğu zaman dağıtım da kolay olacaktır. Fırıncı
arkadaşlarımızın da bu konuda hassas olmasını istiyoruz” dedi.

‘BULAŞMA RİSKİ ÖNLENMELİ’
Önceki gün İlçe Gıda tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğünden yapılan yazılı açıklamada
“Ambalajsız olarak satışa sunulan ürünler ile temas eden madde ve malzemeler alet ve
ekipmanlar gıda ile temasa uygun, yeterli temizlik ve dezenfeksiyona izin veren madde
ve malzemeden yapılır. Bulaşma riskini önleyecek şekilde kullanıma hazır bakımlı ve iyi
şartlarda tutulur” ifadelerine yer verildi. Esnafın bu konuda mağdur olduğunu belirten
yetkililer açıklamaya şu şekilde devam etti.

KESGİN BİLGİ VERDİ
“Bu tebliğ kapsamında ekmeklerin ekmek kasalarına, ekmek kasalarının da ekmek taşıma
araçlarına bulaşma olmayacak şekilde yerleştirilmesi gerekir. Bu Tebliğ kapsamında
ambalajsız olarak satışa sunulan ürünler; dış etkilerden zarar görmeyecek şekilde tamamen
kapalı ekmek ve unlu mamuller dışında herhangi bir malzemenin taşınmadığı, tavan, zemin ve
duvarları su geçirmeyen, zararlı mikroorganizmaların yerleşmesine izin vermeyen, pürüzsüz,
kolay temizlenebilen ve dezenfekte edilebilen malzemeden yapılmış taşıtlarda taşınmalıdır.
Ekmekler satış noktasına getirildiğinde, ekmek kasaları açıkta bırakılmaz, zemin ve dış

ortamla teması engellenir ve palet üzerinde olacak şekilde temiz bir ortama konur.
Ekmek ve unlu mamuller satış yerlerinde alıcının el değmesini engelleyecek şekilde ekmek
dolabında veya tezgahında muhafaza edilir. Ekmekler gıdaya teması uygun bir ambalaj
malzemesine sarılarak veya içine konularak tüketiciye verilir. Ürünlerin satışa sunulduğu
ekmek dolapları veya ekmek tezgahları açıkta bırakılmayacak şekilde kapalı ortama konulur.

YORUMLAR Üye Girişi

Bu Habere Yorum Yapılmadı. İlk Yorumu Siz Yapmak İster misiniz? 
Lütfen Resimdeki kodu yazınız
 

Gölcük Postası Gazetesi ile doğru, tarafsız ve son dakika heberleri Tavsiye Formu

Bu Haberi Arkadaşınıza Önerin
İsminiz
Email Adresiniz
Arkadaşınızın İsmi
Arkadaşınızın E-Mail Adresi
Varsa Mesajınız
Güvenlik KoduLütfen Resimdeki kodu yazınız
Yukarı ↑